lunes, 30 de junio de 2008

BIZCOCHO DE CANELA

Mi horno y yo aun estamos conociendonos. Este bizcocho es la segunda prueba y espero ganarle el pulso. Me gusta mucho el sabor de la canela (si no contamos con el chocolate) asi que me puse a...

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domingo, 29 de junio de 2008

Ceviche de pescado a la tahitiana

Ingredientes : leMarinada: 40 cl de leche de coco 400 gr de filetes de pescado (merluza, salmón, dorada, ...) 12 gambones crudos 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo 1 pepino 3 ramitas de perejil 10 ramitas de cebollino 2 ramitas de menta 1 limón verde 2 limones amarillos 1 pizca de puré de pimienta o tabasco sal pimienta blanca Preparacion : Lavar el pescado y cortarlo en cubos. Extenderlo en una fuente y salar. Echar por encima el jugo de los limones. Pelar los gambones y cortarlos en dos. Añadirlos al pescado. Meterlo durante 10 minutos en la nevera. Pelar las verduras. Rallar la zanahoria y cortar el pimiento rojo y el pepino en dados. Echar la leche de coco y la marinada de pescado en una ensaladera. Incorporar el pimiento, la sal y la pimienta. Mezclar con el pescado, las gambas y las verduras. Dejar marinar en la nevera hasta que se vaya a servir. (al menos 30 minutos). Echarlo en una ensaladera o en copas individuales, parmesar de menta picada, de perejil y cebollino picado. Servir fresco.

sábado, 28 de junio de 2008

Lemon Pie

Lemon Pie Ingredientes: Base :

200g galletitas tipo maría molidas ¼ taza azúcar 1 huevo 50g manteca derretida

Mousse : 4 huevos 1 y ¼ taza azúcar 2 cucharadas fécula 2 cucharadas al ras gelatina s/s 1 taza jugo de limón 1 y ½ taza agua Cáscara de limón

Para decorar: merengues rotos Caramelo picado o salsa ganache
Preparación :
Base: Mezclar todos los ing y tapizar el fondo de una tortera desmontable de 26cm, hornear a 180º unos 10m.
Mousse : Batir las yemas con ¼ t azúcar, agregar la fécula, gelatina, mezclar bien poner de a poco el jugo, el agua y cáscara de limón entera (luego se retira), llevar al punto de hervor siempre revolviendo. Retirar, enfriar e incorporarle las claras batidas a merengue directo con el resto del azúcar, volcar sobre la base fría, dejar en heladera para servir con merengues secos, hilos de caramelo o ganache , caramelo picado.
Caramelo picado: Poner de a poco en una cacerola 1 taza azúcar a fuego directo hasta que esté color miel, agregar 20g manteca si se desea algún fruto secos ½ taza, volcar sobre tela teflón, dejar enfriar y picar.
Ganache : Calentar 1/3 t crema doble volcar sobre 150g chocolate cobertura picado, revolver hasta que esté disuelto.

Salsa Barbacoa

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de servir de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de servir de tomate concentrado.
  • 1, 1 / 2 cucharadita de postre de Worcester shire (salsa perrins.
  • 1 cucharadita de salsa de soja.
  • 1 cucharadita de azúcar moreno.
  • 1 pellizco de jengibre en grano.
Preparado: Mezclar todo. Se puede servir caliente o fría.
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viernes, 27 de junio de 2008

PIZZA A MI MANERA


Ingredientes para la masa:
200gr. de Agua templada
50gr. de Aceite
1 Cucharadita de sal
20gr. de Levadura
400gr. de Harina

Ingredientes:
Jamón edam
Cebolla
Anchoas
Queso rallado Parmesano
Queso emmental
Queso Gouda
Orégano
rodajas de tomate
champiñones

Preparación:
Precalentar el horno a 250º
Mezclar el agua templada, el aceite y la sal. Añadir la levadura y mezclarlo de nuevo todo. A continuación incorporar la harina y mezclarlo todo bien para empezar a amasar con las manos untadas en aceite y añadiendo poquito a poco la harina que le haga falta para que vaya quedando fina y sin pegarse a las manos. Estirar la masa con un rodillo y colocarla sobre un papel especial para horno. Ir añadiendo los ingredientes al gusto y hornear durante 20 minutos a una temperatura de 225º.

jueves, 26 de junio de 2008

Solomillo en hojaldre


Ingredientes...

Solomillo de cerdo, hojaldre, 1 brick de nata de 200 cc. 1 lata de paté iberico, 250 cc. de caldo de carne, 1 huevo, sal y pimienta.

Salpimentar el solomillo, estirar el hojaldre y hacer paquetitos. Yo he cortado el solomillo en tres partes, una ración por persona.
Pintar con huevo batido, y pinchar con un tenedor.
Meter al horno a 210º, yo lo he tenido 25 minutos con aire y calor arriba, pero como cada horno es distinto, cuando el hojaldre esté dorado ya lo podemos sacar.
Mientras hacemos la salsa, ponemos en una cazuela, el caldo de carne, la nata y el paté, y dejamos reducir , yo al final lo he pasado con la batidora para que se deshiciera mejor el paté.
No queda muy espesa, si se quiere espesar más, le podeis poner una cucharadita de Maicena disuelta en un poquito de salsa.
Yo la he dejado tal cual.

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miércoles, 25 de junio de 2008

Merluza al Roquefort muy sabroza

Un plato muy rico, la guarnición consta de espinacas a la crema; puede hacerlo más liviano reemplazando la crema de leche por leche semidescremada y yogurt natural en partes iguales Ingredientes 4 medallones de merluza de 200 g c/u ½ vaso de crema de leche 500 g de espinaca cocida 2 cucharadas de manteca ½ vaso de jerez 1 hoja de laurel Jugo de ½ limón Sal y pimienta, a gusto Para la salsa: ½ vaso de crema de leche 1 cucharada de harina 2 cucharadas de manteca 1 tacita de nueces 75 g de queso roquefort Elaboración: Colocar los medallones en una fuente de horno con la hoja de laurel, y rociar con el jugo de limón, el jerez y una taza de agua. Tapar con papel de aluminio y cocinar en horno caliente 12 minutos. Reservar el pescado y colar el caldo obtenido. Para la salsa: Calentar la manteca y rehogar la harina, sin que tome color. Verter el caldo, agregar el queso roquefort desmenuzado, la crema de leche y batir hasta que quede una salsa fina. Añadir las nueces picadas y salpimentar. Aparte, saltear las espinacas picadas con manteca, añadir la crema de leche, salpimentar y cocinar unos minutos. Disponer la espinaca en una fuente de horno en 4 montoncitos, colocar encima los medallones de pescado, rociar con la salsa y llevar a horno caliente 8 minutos.

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Mantecas saborizadas

Mantecas saborizadas Ingredientes: 200 gr. de manteca, una cabeza de ajo hervida en leche, un ají morrón rojo asado y procesado, 1 cebolla de verdeo picada muy pero muy fino.
Método: Calentar la manteca sin dejar que se cocine y colarla con un tamiz para desechar la espuma dejar enfriar hasta que empiece a solidificar y separar en tres partes iguales a la primera parte, mezclarle muy bien el ajo a la segunda parte, el ají asado y a la tercera, la cebolla de verdeo. Llevar a la heladera y acompañar con tostaditas saborizadas con aceite de oliva y orégano. Es ideal para una reunión de amigos o para entremés antes de un comida.

martes, 24 de junio de 2008

ALCACHOFAS RELLENAS de Alicia

INGREDIENTES:
1 alcachofa por persona, (yo puse 4), 3 longanizas frescas, piñones, 1 diente de ajo, perejil, sal, pimienta negra, pan rallado, 1 vasito vino blanco, 1 vasito de agua.
PREPARACION:
Primero que nada, pelar bien las alcachofas, quitar bien las puntas y abrir bien para poder poner el relleno en el centro de cada alcachofa. Yo les puse limón para que no ennegrecieran.
Preparar el relleno, poniendo las longanizas sin piel, sal, pimienta negra, piñones, ajo y perejil (todo picadito) y lo ponemos en las alcachofas.
Luego pasamos las alcachofas por pan rallado y las sofreímos.
Cuando ya están , sin retirar del fuego, y con el mismo aceite y la misma sartén , añadir el vino blanco, el agua y dejar cocer, hasta que las alcachofas estén tiernas.

lunes, 23 de junio de 2008

PAVIAS DE LANGOSTINOS

Me ha encantado. La masa es de una receta de Monitor, un compañero, fantastico cocinero y mejor repostero. El sabor del rebozado me recuerda a mi tierra, a las pavias de bacalao. Os recomiendo...

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domingo, 22 de junio de 2008

Torta de Mousse de Dulce de Leche

Torta de Mousse de Dulce de Leche Ingredientes de la base: Huevos 6 Azúcar 120 g. Baño de chocolate 1. Mousse: Crema batida 300 cm3. dulce de leche 300 cm3 Azúcar 150 g. Agua 100 g. Claras a nieve 6. Gelatina sin sabor 1 sobre. Método: Base: Chocolate derretido a baño María y colocar las 6 yemas batidas con 120 g de azúcar. Mezclar y agregar merengue firme (con las 6 claras) sin azúcar. Colocar en tartera con papel manteca debajo. Horno 20 minutos. Mousse de dulce de leche: Preparar almíbar en cacerola (150g de azúcar y 100 cm3 de agua) y agregarle la gelatina sin sabor (un sobrecito) hidratada y derretirla. Hacer merengue con 6 claras a nieve con el almíbar. Batir durante un minuto. Mezclar 300 cc de crema batida semiespesa con 300g de dulce de leche y agregarle luego el merengue. Batir bien con movimientos envolventes y colocar sobre la base de la torta (bien fría). Llevar a heladera por una hora. Decorar con chocolate rallado.

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sábado, 21 de junio de 2008

Ceviche de pescado a la tahitiana

Ingredientes : leMarinada: 40 cl de leche de coco 400 gr de filetes de pescado (merluza, salmón, dorada, ...) 12 gambones crudos 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo 1 pepino 3 ramitas de perejil 10 ramitas de cebollino 2 ramitas de menta 1 limón verde 2 limones amarillos 1 pizca de puré de pimienta o tabasco sal pimienta blanca Preparacion : Lavar el pescado y cortarlo en cubos. Extenderlo en una fuente y salar. Echar por encima el jugo de los limones. Pelar los gambones y cortarlos en dos. Añadirlos al pescado. Meterlo durante 10 minutos en la nevera. Pelar las verduras. Rallar la zanahoria y cortar el pimiento rojo y el pepino en dados. Echar la leche de coco y la marinada de pescado en una ensaladera. Incorporar el pimiento, la sal y la pimienta. Mezclar con el pescado, las gambas y las verduras. Dejar marinar en la nevera hasta que se vaya a servir. (al menos 30 minutos). Echarlo en una ensaladera o en copas individuales, parmesar de menta picada, de perejil y cebollino picado. Servir fresco.

viernes, 20 de junio de 2008

Paletilla de cordero a la menta

Los ingredientes

1 paletilla de cordero de 1 y ½ kilo aproximadamente también puedes hacerlo con pierna o espalda de cordero 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 vasito de vino rancio 1 cucharada de mostaza jugo de 2 limones 1 ramita de menta fresca aceite de oliva, sal y pimienta a gusto

La preparación A ser posible, que el carnicero te prepare la pieza para el horno, con los cortes pertinentes, deposítala en la fuente de horno y sazónala con pimienta negra y sal.

En un mortero machaca los ajos, la cebolla y la mitad de la menta, agrega aceite de oliva, el vino, el zumo de los limones y la mostaza, mezcla bien y sazona también con sal y pimienta.

Cubre la pieza de cordero con este preparado y deja macerar durante un par de horas. Posteriormente, pica el resto de la menta y espolvoréala sobre la carne e introdúcela en el horno previamente precalentado a 180º C durante 45 minutos aproximadamente. En este tiempo, da la vuelta tres o cuatro veces a la carne y riega con el jugo de la bandeja.

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jueves, 19 de junio de 2008

Libritos de lomo



Ingredientes....
Cinta de lomo en filetes finitos
Lonchas de queso cremoso (tranchetes)
Sal, pimienta, aceite
huevo y pan rallado para rebozar

Hacer filetes finos del lomo, colocarle encima una loncha de queso, partida por la mitad.


Tapar con otro filete de lomo y salpimentar


Pasar por huevo batido y pan rallado


Freir en aceite de oliva, poner encima de un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa y servir.

miércoles, 18 de junio de 2008

Scones

Scones
4 a 6 porciones Ingredientes
2 tazas de harina 4 cucharaditas de polvo de hornear l cucharadita de sal 70 gramos de manteca 2/3 taza de leche Mezclar en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar la manteca y desmenuzarla.
Unir con la leche.
Formar la masa suavemente, amasando apenas.
Estirar y cortar de 2 cms. y ½ de alto, con cortapasta.
Colocar en chapa de horno enmantecada o en recipientes especiales y llevar a horno de temperatura 200° C – 405°F durante l5 minutos.
Servirlos con mermeladas, jaleas, miel, dulce de leche. etc.

martes, 17 de junio de 2008

SURTIDO DE ESPIRALES

Aquí os pongo una foto de las espirales que cenamos en Nochebuena. Estaban rellenas de morcilla de cebolla y sobrasada.

INGREDIENTES:

150 gr. leche, pellizco de sal, 50 gr. azúcar, 70 gr. mantequilla, 3 yemas de huevo.

20 gr. levadura prensada, 400 gr. harina.

PREPARACION:

Vierta en el vaso la leche, la sal, el azúcar, y la mantequilla, programe 1 min. 37º vel 2.

Añadir las yemas y la levadura y mezcle unos seguntos en vel 4. Agregar la harina, programar 15 seg. vel 6 y despues amase durante 2 min. vel espiga.

Estire la masa formando un rectángulo, píntelo con mantequilla fundida, cúbralo del relleno que se desee y enrolle el rectángulo. Una vez hecho el rollo, córtelo con unas tijeras formando pequeñas espirales y colóquelas en cápsulas de magdalenas o de trufas si es un rollo más pequeño. Pinte la superficie con huevo y déjelas hasta que doblen su volumen. Precaliente el horno a 200º y hornee 15 o 20 min.

lunes, 16 de junio de 2008

SALSA DE CHAMPIGNONES Increible rico

Increible rico Ingredientes:

  • 2 cebollas blancas grandes
  • 2 tallos de cebolla de verdeo enteros
  • 1 pimiento verde grande
  • perejil picado
  • 50 gr de manteca
  • champignones
  • 1/2 litro de cerveza
  • 1 pote de crema de leche
Preparado: En una sartén se coloca la manteca, cuando está derretida, seagrega la cebolla blanca y verde, se espera hasta que estén cosidas,seagrega el pimiento y el perejil, luego los champignones y se esperaunos minutos, sin que se quemen. Luego se agrega la cerveza y seespera a que los champignones tomen gusto. la salsa se espesa con elagregado de la crema de leche, y si se quiere con maicena. Condimentar a gusto.
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domingo, 15 de junio de 2008

ALFAJORES DE MAICENA

ALFAJORES DE MAICENA Ingredientes: 100grs de manteca 3/4 de taza de azucar(150 grs) 1 yema de huevo 1huevo cascara rallada de 1/2 limon 1 1/4 tazas de fecula de maiz(150 grs) 1/2 taza de harina (60 grs) 1 cucharadita de polvo royal 250 grs de dulce de leche 3 cucharadas de coco rallado Preparado: Preparacion: se bate la manteca con el azucar hasta que este cremosa. Se agrega la yema y el huevo, batiendo bien. Se agrega la cascara de limon. Se tamizan juntos la fecula de maiz,la harina y el polvo royal y se agregan a la preparacion anterior. Se amasa ligeramente sibre tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y se deja descansar, 15 minutos se estira de 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos,no dejandolos tomar color. Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche y se pasan los bordes por coco rallado. daño cerebral Madrid maquinas periodicos revistas camaras ip

viernes, 13 de junio de 2008

TARTA DE PIÑA de Honorina

Ingredientes:
8 rodajas de piña , sobaos "Martinez , el almibar de la lata de piña , 1 sobre de gelatina de piña, 1/2 litro de nata liquida.
Instrucciones:
Acaramelar un molde. Poner 6 rodajas de piña. Cubrirlas con sobaos "Martinez",bien juntitos y apretados.
En la Th. poner: el almibar de la lata de piña, 2 rodajas de piña, 1 sobre de gelatina de piña. Programar 5 min. 100º Vel.4. Terminado el tiempo agregar 1/2 litro de nata liquida y mezclar. Se cubren los sobaos con esta mezcla. Meterla en la nevera 24 horas

miércoles, 11 de junio de 2008

SPONGE CAKE CON FRESAS


INGREDIENTES:

12 rebanadas de sponge cake (receta de febrero, en este blog)
1 kilogramos de fresas
200 gramos de azúcar glas
10 yemas de huevo
40 cl de leche
40 cl de nata
1 rama de canela
1 cucharada de brandy

Para la cobertura de chocolate:

200 gramos de chocolate fondant
70 gramos de mantequilla


PREPARACIÓN:

Lavar bien las fresas, cortándolas en rodajas. Reservar.

En un cazo se calienta el azúcar, la nata, 2/3 de la leche y la rama de canela partida, removiendo sin parar hasta llevarlos a ebullición. Retirar del fuego.

Ahora prepararemos una crema con la que vamos a untar las rebanadas de sponge cake:
Se baten las yemas de huevo y se mezclan con el resto de la leche.
Se le agrega la mezcla de leche y nata anterior y se calienta todo el conjunto a fuego lento hasta que espese.
Esta vez hay que tener cuidado de no llevar la crema a ebullición.
Añadir ahora la cucharada de brandy, mezclando y removiendo. Apagar el fuego.

Una vez que se haya enfriado la crema, introducir en la nevera pues ha de estar fría.

Preparar en un plato grande o fuente las rebanadas de sponge cake y extender una generosa capa de crema (la que hemos hecho anteriormente) sobre cada una de ellas.

Colocar sobre cada rebanada las fresas cortadas y proceder ahora a la preparación de la cobertura:

En un cazo se coloca el chocolate negro partido en trozos con 1/2 vaso de agua y se calienta a fuego lento hasta que se forme una crema lisa.

Se incorpora la mantequilla, mezclando y removiendo.

Dejar enfriar un poco y cubrir cada fresa con esta salsa de chocolate.

Servir cuando la salsa se haya cuajado un poco.

martes, 10 de junio de 2008

PUDIN DE PERAS Y BIZCOCHO

Un postre rapido y fresco ideal para los niños que no toman demasiada fruta. ¿He dicho ya que es rapido? Ingredientes: - Un sobre de flan - 1/2 litro de leche - 4 ó 6 cucharadas de azucar (segun el...

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sábado, 7 de junio de 2008

Helado de limón light

Rinde 1 litro, aproximadamente
Ingredientes:
3 tazas de agua (750 cc) 2 limones Edulcorante a gusto 1 cucharada de gelatina sin sabor 3 cucharadas de leche descremada en polvo 2 claras 1 cucharadita de vainilla
Elaboración:Poner a hidratar la gelatina en media taza de agua. Pelar los limones, quitarles las semillas y cortarlos en cuartos. Poner en el vaso de la licuadora, los limones, la gelatina hidratada, la leche en polvo, el edulcorante y la vainilla. Licuar bien y poner en cubeteras y llevar al congelador hasta que esté firme. Retirar, pisarlo con un tenedor e incorporarle las claras batidas a nieve bien firmes. Mezclar bien y llevar nuevamente al congelador hasta lograr su punto.

viernes, 6 de junio de 2008

Jalea de manzana y naranjas

Los dulces caseros dan un poco de trabajo, es cierto... ¡pero qué ricos quedan!

Ingredientes

  • 1 kg de naranjas
  • 2 kg de manzanas
  • Azúcar impalpable (el mismo peso que el líquido resultante)
Elaboración: Se lavan las manzanas, se cortan y pelan. Se ponen en una cazuela, cubriéndolas de agua y se hierven durante media hora. Cuando la manzana esté bien tierna, se coloca en un tamiz para recoger el jugo.

La corteza de las naranjas se corta finamente y se añade al tamiz. Las naranjas se cortan por la mitad, se extrae el jugo y se vierte sobre la corteza.

Se hierve el jugo que se ha filtrado desde el tamiz y se vierte sobre las cortezas; el jugo resultante se vierte de nuevo sobre las cortezas.

En ese momento se pesa el líquido y se añade el mismo peso de azúcar y se pone a cocinar.

Si utilizamos un pesaalmíbares la mezcla deberá alcanzar los 30 grados, o lo que es lo mismo el punto de gran lisado.

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miércoles, 4 de junio de 2008

FILET DE PESCADO RELLENA DE FARCE DE MORRON ROJO comida sencilla

comida sencilla

FILET DE PESCADO RELLENA DE FARCE DE MORRON ROJO CON SALSA DE PEREJIL Farce de morrón: Morrón cocido (como los anteriores) cocinamos como el pescado poche, pasamos manteca por el sartén, rellenamos doblamos, ponemos fumet y vino blanco y al horno tapado. Cuando el pescado esta cocido sacamos y el líquido lo vamos a usar para la salsa. Reducción, agregamos crema. El perejil blanqueado, agregamos a la salsa hojas enteras, cuando la salsa esta pronta. Cocinamos 15 a 30 segundos, porque pierde los colores y lo procesamos. Cuando licuamos y tiene mucho líquido agregamos manteca. Cuando licuamos queda muy liviano por el aire. Papas para guarnición del pescado: Papas mousseline: Puré de papas con manteca y crema batida.

martes, 3 de junio de 2008

ALBONDIGAS EN SALSA DE SETAS todo recetas

todo recetas Este plato es de los que me gustan a mi: sencillito y rapido. La salsa es clarita y las setas le dan un sabor riquisimo. Ingredientes: - 500 gr de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera) -...

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lunes, 2 de junio de 2008

SPONGE CAKE CON FRESAS probalo

probalo
INGREDIENTES:

12 rebanadas de sponge cake (receta de febrero, en este blog)
1 kilogramos de fresas
200 gramos de azúcar glas
10 yemas de huevo
40 cl de leche
40 cl de nata
1 rama de canela
1 cucharada de brandy

Para la cobertura de chocolate:

200 gramos de chocolate fondant
70 gramos de mantequilla


PREPARACIÓN:

Lavar bien las fresas, cortándolas en rodajas. Reservar.

En un cazo se calienta el azúcar, la nata, 2/3 de la leche y la rama de canela partida, removiendo sin parar hasta llevarlos a ebullición. Retirar del fuego.

Ahora prepararemos una crema con la que vamos a untar las rebanadas de sponge cake:
Se baten las yemas de huevo y se mezclan con el resto de la leche.
Se le agrega la mezcla de leche y nata anterior y se calienta todo el conjunto a fuego lento hasta que espese.
Esta vez hay que tener cuidado de no llevar la crema a ebullición.
Añadir ahora la cucharada de brandy, mezclando y removiendo. Apagar el fuego.

Una vez que se haya enfriado la crema, introducir en la nevera pues ha de estar fría.

Preparar en un plato grande o fuente las rebanadas de sponge cake y extender una generosa capa de crema (la que hemos hecho anteriormente) sobre cada una de ellas.

Colocar sobre cada rebanada las fresas cortadas y proceder ahora a la preparación de la cobertura:

En un cazo se coloca el chocolate negro partido en trozos con 1/2 vaso de agua y se calienta a fuego lento hasta que se forme una crema lisa.

Se incorpora la mantequilla, mezclando y removiendo.

Dejar enfriar un poco y cubrir cada fresa con esta salsa de chocolate.

Servir cuando la salsa se haya cuajado un poco.

CRÊPES DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:

1 cucharada de cacao en polvo
85 gramos de harina
2 huevos
140 gramos de mantequilla
175 ml de leche
1 cucharadita de azúcar glas


PREPARACIÓN:

Se tamiza la harina, el cacao y el azúcar en un bol, formando un volcán en medio del cual se verterán los 2 huevos batidos. Mezclar lentamente y agregar la leche, batiendo hasta que el conjunto quede homogéneo.

Se funde la mantequilla y se incorporan 2 cucharadas de la misma a la pasta anterior. Dejar reposar 1/2 hora.

Con el resto de la mantequilla fundida se prepararán las crêpes en una sartén antiadherente (recomendable), que se calentará a fuego medio.

Se vierten 3 cucharadas de pasta de crêpe y se cuece unos 2 minutos o hasta que esté dorada, se le da la vuelta y se hace lo propio con el otro lado.

Repetir la operación con cada una e ir apilándolas, separándolas entre ellas con papel vegetal.

Sugerencia:
Estas crêpes se pueden rellenar con cualquiera de las salsas que pueden encontrarse en este blog.