Comida 
blog 
INGREDIENTES
2 berenjenas,
1 huevo, 1 limón,
harina,
pan rallado.
PREPARACIÓN
Las berenjenas se pelan, se cortan en
rodajas finas, se sazonan con sal y se rebozan
en harina, huevo batido y pan rallado.
A continuación, se fríen en abund
a n t e aceite hasta que estén bien
doradas. Se sacan y se dejan reposar en
un plato cubierto con papel absorbente
para que escurran bien el aceite.
Después, se colocan en una fuente y se
adornan con hojas de lechuga y rodajitas
o triángulos de limón.
•COMENTARIO NUTRICIONAL
Aunque las verduras y hortalizas
resultan ideales para cualquier régimen
dietético, existen algunas excepciones
para la dieta de control de
ácido úrico. La coliflor, las setas,
champiñones, espárragos, etc., son
ejemplos de verduras que aportan
cantidades considerables de ácido
úrico.
Comidas 
Riquisimo
blog
El granizado de limón es una de las recetas a las que más se recurre durante las épocas de más calor ya que se trata de uno de los granizados más refrescantes que existe. Por otro lado, el granizado de limón también es una buena opción para comer entre plato y plato ya que ayuda a digerir la comida y a refrescar el estómago sin llenarlo.
Ingredientes para 4 personas: Azúcar: 300 gramosAgua fría: 1/2 litroZumo de limón: 1/4 de litro (4 limones aproximadamente)
Preparación: Tiempo estimado: 1 hora y 30 minutos
Se ponen todos los ingredientes en un cazo procurando mantener su temperatura, más bien fría. Se remueven bien para que el azúcar se disuelva. Cuando el líquido ya está bien mezclado se pasa por un colador chino para evitar que queden grumos y se pone al congelador. Durante el proceso de congelación, se va sacando el granizado del congelador cada 30 minutos para removerlo nuevamente hasta que quede completamente congelado. Antes de servir el granizado se aconseja removerlo para que no quede un bloque de hielo.
Toda la musica aqui Download mp3 Riquisimo 
Ingredientes:
Rico 
Comida 
El massini es un postre muy rico, que acá en Uruguay tradicionalmente es un postre individual. En esta ocasión, un poco por falta de tiempo para hacer postres individuales, preparé uno gigante, que corté luego en porciones en el momento de servir.
Ingredientes: 2 piononos(pueden ser caseros o comprados), 500ml de crema de leche, 50g de azúcar impalpable(podría sustituirse por azúcar común), 2 claras, 100g de azúcar. unas gotas de vainilla, 1/2 sobre de gelatina sin sabor, 3 huevos + 3 yemas, 200g de azúcar, vainilla.
Proceso de elaboración: Hidratar la gelatina en un poquito de agua (unas 5 cucharadas de agua fría).
Preparar un merengue italiano con las claras, 100g de azúcar y gotas de vainilla. Después del almíbar agregar la gelatina hidratada, cuidar que no queden grumos. Puede calentarse un poquito a baño María para que esté líquida al momento de agregarla. Continuar batiendo hasta que esté bien frío.
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable.
Mezclar con cuidado el merengue y la crema batida.
Aparte mezclar en una cacerolita los 3 huevos, las 3 yemas y 200g de azúcar. Llevar a fuego lento, revolviendo siempre, hasta que espese. Retirar del fuego, agregar un chorrito de vainilla y revolver un ratito más hasta que enfríe un poquito.
Extender el pionono en una fuente, encima extender la crema de merengue y crema doble, debe quedar un relleno bastante alto, como de 2 ó 3 cm., colocar el otro pionono encima. Arriba untar con la crema de huevos, espolvorear con azúcar y quemar con planchita o soplete.
Llevar a la heladera y sevir bien frío.
Recetas 
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
800 g de lomo de bacalao desalado,
6 cucharadas de aceite
de oliva virgen extra,
2 cucharadas de vinagre
de vino blanco,
1 cucharadita de pimentón dulce,
2 dientes de ajo, perejil.
•PREPARACIÓN*
En la sartén, con un chorrito de aceite,
se cocinan los lomos de bacalao a la
plancha, vuelta y vuelta, durante dos minutos
por cada lado, dejándolo al terminar
con la parte de la piel hacia arriba.
Se prepara un refrito con los ajos cortados
en láminas; una vez dorados, se
añade una cucharada de vinagre en la
misma sartén y, ya retirada del fuego, se
incorpora el pimentón —procurando que
no se queme.
Para servir, se pone el lomo de bacalao
en un plato con la piel hacia arriba, se
decora con perejil y, por último, se salsea
ligeramente con el refrito de ajo y
pimentón.
•COMENTARIO NUTRICIONAL*
El colesterol se puede definir como un
tipo de molécula de grasa cuyo acumulo
excesivo consigue afectar al
correcto funcionamiento corporal. Se
encuentra principalmente en alimentos
de origen animal: leche, quesos,
mantequilla, carnes, embutidos, piel
de aves, visceras, etcétera.
Riquisimo 
Mi amigo Koldo Royo ha escrito un nuevo libro de cocina editado por Styria. Koldo además de ser propietario- chef del prestigioso restaurante Koldo Royo de Mallorca y director de afuegolento.com -uno de los portales gastronómicos más leídos del mundo-, es un hombre inquieto y creativo que viaja constantemente por todo el mundo enseñando nuestra cocina tanto sea en programas de televisión como impartiendo cursos, demostraciones y seminarios. Conversar con Koldo siempre es un placer, esta mañana me ha hecho una reflexión muy interesante sobre los orígenes del tapeo, me comentaba que es la fusión del chiquiteo de la clase trabajadora con el aperitivo de la clase alta. Años atrás la gente adinerada se movía por los exclusivos casinos para ver y dejarse ver, eran tiempos de finos canapés envueltos en hojitas plateadas, de delicados bocaditos afrancesados. Paralelamente la clase trabajadora se acercaba a las barras de los bares para tomarse unos vinos que acompañaban con pequeños bocaditos elaborados con los productos de su tierra y del mar, como la famosa gilda. Con este libro Koldo rinde homenaje a la tierra que le vio nacer, según sus palabras "he querido presumir de país y homenajear a San Sebastián recopilando los sabores familiares, hacer un guiño a las primeras tapas pero también introducir otras más contemporáneas"
En él nos muestra la cocina en miniatura bajo el título Pintxos y tapas del País Vasco. En él reúne más de 800 tapas y pintxos, con más de 500 fotografías, de todos los rincones de la geografía vasca obtenidos de la tradición familiar, de creación propia, de amigos cocineros y de más de dos centenares de tabernas y bares de Euskadi. El libro está dividido en varias secciones ―pintxos, montaditos, minis, canapés, fritos, tortillas, tartaletas, platillos y cazuelitas―, este libro incluye también una relación de los principales bares y tabernas de pintxos y tapas del País Vasco, La Rioja, Navarra, Zaragoza y Valladolid.
Un amplio repertorio de recetas tradicionales, sencillas, imaginativas, vanguardistas y singulares para 
disfrutar cocinando, regalar el paladar o, simplemente, sorprender a los amigos. Si os apetece seguir sus recetas no os encontrareis con sorpresas, Pintxos y tapas del País Vasco es un libro directo, bien redactado, sus recetas son sencillas y elaboradas con productos de mercado, además la imagen está muy cuidada y las fotos son estupendas, podeis ver algunas en el pdf de la editorial y si os animáis lo encontraréis en La Casa del Libro por 25€.Visita este blog Visita este blog Url
blog
Comidas 
Receta 
Comidas Ingredientes: 
1 pollo de 1,5 kg 4 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil picado 250 dl. de vino blanco Un vasito de caldo de carne (no imprescindible) 250 cl. de aceite Sal y pimienta. Preparacion: Vaciar, chamuscar y limpiar el pollo; trocearlo en 16 partes; freírlo bien, de modo que quede doradito. Retirarlo de la sartén y quitar la mitad del aceite. Poner ahora en la sartén el ajo bien picado; cuando esté a medio dorar añadir el pollo y dejar hacer un poco para que le pollo coja sabor. Agregar el vino blanco y cuando haya reducido su alcohol, añadir el jugo de carne, si se desea. Dejar cocer otros 5 minutos. Poner en una cazuela de barro caliente y espolvorearlo con el perejil picado.
