Receta - Brozo 1994 - El HOMBRE ARAÑA

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He tenido la alegría de ganar uno de los premios a mejor receta casera de la semana con la receta de Zapallitos rellenos de jamón y queso en Muchogusto.net. Gracias a todos, esto es por ustedes.

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Rico Pita con pollo y champiñones

Rico
Deliciosos y con distinto relleno, os pongo estas pitas, que llevan igual relleno de pollo pero esta vez con champiñones y verduritas, deseo os guste.


Ingredientes:

6 pitas

2 pechugas de pollo a dados

2 latas de champiñones laminados

2 pimientos verdes

1 pimiento rojo

1 cebolla

1 cucharada de kechup

Aceite

Sal

Preparación:

Encendemos el horno.

En una sartén con un poco de aceite, poner la cebolla troceada, los pimientos cortados a tiras y cuando este apochado un poco, echar las pechugas de pollo cortada a dados y los champiñones laminados y seguir rehogando.

Salar ligeramente.

Cuando este todo el conjunto echo, reservar.

Abrir el pan de pita y llevar al horno unos 5 minutos, poner un poco de kepchup si gusta y rellenar y listos para comer bien calentitos.

Fotos Adabel Guerrero Fotos Adabel GuerreroUrl

Riquisimo MUSLOS DE POLLO A LA CREMA DE CHAMPIÑONES

Riquisimo

Ingredientes:
50 g. de bacón
170 g. de cebolla
20 g. de aceite de oliva
6 o 7 muslos de pollo
Sal
Pimienta
1 cucharadita de harina
200 g. de vino blanco
200 g. de agua caliente del grifo
1 pastilla de caldo de pollo
250 g. de champiñones limpios y cortados en laminas finas
Un poquito de tomillo y orégano
Una hoja de laurel
1 yema de huevo
110 g. de nata para cocinar

PREPARACIÓN

-Echar el bacón dentro del vaso y programar, 3 min., temp varoma, giro izq., vel. 1. Sacar y reservar en una fuente.
-Poner en el vaso la cebolla troceada y el aceite, 4 seg., vel. 5. A continuación 5 min., temp. varoma, vel. 1.
-Salpimentar el pollo y añadirlo al vaso, 5 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara.
-Agregar la cucharadita de harina, el vino blanco, la pastilla de caldo disuelta en el agua caliente, los champiñones, el tomillo, el romero, y la hoja de laurel, 25 min., temp.varoma, giro izq., vel. cuchara.
-Cuando termine el tiempo retirar solo los muslos de pollo y el laurel del vaso a la fuente junto con el bacón , y dejar el resto dentro para hacer la salsa, 30 seg., vel. 7.
-Agregar la nata y la yema de huevo, 10 seg., vel. 6. A continuación 3 min., temp. 80º, vel. 3.
-Verter la salsa sobre el pollo y a la mesa.
-Servir caliente acompañado con arroz blanco.

Ingredientes

Bacón  ya hecho

Cebolla pochada

Muslos rehogados

 Muslo ya guisados

 Salsa terminada

Muslos con la salsa ya emplatado

¡¡¡¡¡ESPERO QUE LO DISFRUTÉIS, BUEN PROVECHO!!!!!

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Riquisimo Tallarines caseros

Riquisimo

INGREDIENTES:

• 1 taza harina
• 1 huevo
• 1 cda. aceite oliva
• 1 pizca de sal

Esta es la proporción de ingredientes por comensal

PREPARACION:
De las mil maneras que existen de hacer tallarines caseros, esta es para mí la más fácil de recordar y por supuesto de calcular, según la cantidad de comensales que tenemos.
Se comienza colocando la harina mezclada con la sal en el centro de la mesa en forma de corona y en el centro se colocan los huevos y el aceite. Los huevos se rompen con un tenedor y se mezclan un poco con el aceite y se va integrando la harina hacia el centro hasta que esté todo unido.
Se amasa hasta que queda bien suave y lisa, se deja reposar por unos minutos cubierta con un paño.
Se cortan trozos para que sea más fácil de estirarlos finitos sobre la mesa enharinada, esos trozos de masa estirados finos se enrollan y se cortan en diagonal con un cuchillo para que luego formen nuestros tallarines, del grosor que nosotros elegimos. Se desenrollan sacudiéndolos para arriba con los dedos en la mesa enharinada.

Una variación que queda exquisita es prepararlos de albahaca para lo que se agrega aproximadamente un par de cucharadas de albahaca picada bien finita en el medio de la corona de harina (junto con los huevos y el aceite). Desde ahí todo se prepara igual.

SALSAS
Se pueden servir al pesto, con salsa de tomates, tomates al natural, salsa de brócoli, salsa de cebollas o solos con queso parmesano rallado.

Foto de consumer.es


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Receta WINE CREAMY CHICKEN.

Receta

Quedan pocos dias para que terminé este año 2009 que nos ha traido alegrias y mucha salud.

Esperamos y confiamos en que el 201o será mucho mejor para todos nosotros.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo.

Una Bandeja de Champiñones cortados en rodajas.

Cebollin.

Dos Pimientos Amarillos o Naranjas.

Vino Rojo de Cocina.

Crema de Leche(Heavy Whipped Cream)

Pimienta y un poco de Comino.


Primero ponemos a freir los pimientos cortados en rodajas finas,el cebollin y una vez que esten un poco dorados pues echamos el pollo que debe estar previamente sazonado en el vino por un par de horas para que agarre sabor.

Luego cortamos en cubitos el pollo y lo ponemos a freir con el refrito anterior y echamos media taza de crema de leche,los champiñones y el vino que sobro de la bandeja del pollo.

Revolvemos bien y tapamos para que se cocine bien el pollo y se consuma un poco la salsa del pollo pero sin llegar a secarse.

Acompañar con arroz blanco o puede comerse con pasta.

Saludos

Olguis.

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