Rico artículos, notas de prensa, crónicas... además de hallazgos y algunas emociones....Operacion Triunfo Julian Castro Operacion Triunfo Julian Castro
domingo, 25 de abril de 2010
Rico Tere Gallimó - vinos, restaurantes, hoteles, viajes, arte, libros, música...
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martes, 13 de abril de 2010
Receta Calzone
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viernes, 9 de abril de 2010
Riquisimo Colellas o collejas con patata
Riquisimo
La madre naturaleza, cuando la primavera esta en todo su explendor, nos ofrece muy variadas verduras, así que en un paseo, recogi las colellas, un poco entretenido pues son muy pequeñas pero para una comida con patatas y en una rica tortilla, hubo bastantes.
Ingredientes:
Colellas
Patatas
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
Sal
Preparación:
Separar todas las hojitas del tallo, y desechar los tallos duros, lavar bien la verdura.
Pelar las patatas y trocear. Poner una olla con agua, cuando hierva, echar las patatas troceadas y las colellas, cocerlas unos 20 minutos.
En una sarten con un poco de aceite freír los ajos laminados, y cuando esten dorados quitar los ajos.
Servir las colellas con las patatas y echar por encima un par de cuchardas de aceite con sabor a ajo.
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martes, 6 de abril de 2010
Comidas Lemon pie
Comidas Un postre clásico, fresco y delicioso.
Ingredientes: Masa de tarta dulce cocida (acá hay una), 4 yemas, 1/2 taza de azúcar, 3/4 taza de jugo de limón, 1 sobre de gelatina sin sabor, 1/4 taza de agua fría,4 claras, 8 cdas de azúcar, merengue para decorar
Proceso de elaboración: Preparar la masa de tarta, ponerla en una tartera de 24cm y cocinarla en horno moderado. Reservar.
Para preparar la crema:
Hidratar la gelatina en el agua fría, para esto verter la gelatina en forma delluvia sobre el agua y dejar unos minutos.
Mezclar las yemas con el azúcar, y agregarle el jugo de limón colado. Cocinar a baño María revolviendo siempre con cuchara de madera hasta que espese.
Retirar del fuego y agregar la gelatina, mezclando rapidamente hasta que no queden grumos.
Llevar a la heladera.
Batir las claras a nieve, mientras se agregan de a poco las 8 cucharadas de azúcar.
(Si no se quieren usar las claras crudas, se pueden mezclar con el azúcar y llevar al microondas de a 30 segundos en potencia media, y mezclando bien cada vez, hasta que notemos que salga un poquito de humo de las claras al batirlas. En general lleva unos 30 segundos por clara. Es importante mezclar luego de cada cocción de 30 segundos. Luego batir con batidora hasa que estén firmes y frías)
Mezclar con cuidado la crema de limón con las claras batidas.
Verter esta crema sobre la masa ya cocida. Dejar un rato en la heladera. Cuando esté firme decorar con merengue.
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