Libritos de lomo

Ingredientes....
Cinta de lomo en filetes finitos
Lonchas de queso cremoso (tranchetes)
Sal, pimienta, aceite
huevo y pan rallado para rebozar

Hacer filetes finos del lomo, colocarle encima una loncha de queso, partida por la mitad.


Tapar con otro filete de lomo y salpimentar


Pasar por huevo batido y pan rallado


Freir en aceite de oliva, poner encima de un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa y servir.