Solomillo en hojaldre

Ingredientes...

Solomillo de cerdo, hojaldre, 1 brick de nata de 200 cc. 1 lata de paté iberico, 250 cc. de caldo de carne, 1 huevo, sal y pimienta.

Salpimentar el solomillo, estirar el hojaldre y hacer paquetitos. Yo he cortado el solomillo en tres partes, una ración por persona.
Pintar con huevo batido, y pinchar con un tenedor.
Meter al horno a 210º, yo lo he tenido 25 minutos con aire y calor arriba, pero como cada horno es distinto, cuando el hojaldre esté dorado ya lo podemos sacar.
Mientras hacemos la salsa, ponemos en una cazuela, el caldo de carne, la nata y el paté, y dejamos reducir , yo al final lo he pasado con la batidora para que se deshiciera mejor el paté.
No queda muy espesa, si se quiere espesar más, le podeis poner una cucharadita de Maicena disuelta en un poquito de salsa.
Yo la he dejado tal cual.